Trouxinhas de Frango com Uva Passa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a beterraba até ficar macia, descasque e pique finamente.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite, a beterraba picada, a cebolinha verde, a farinha de trigo, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Despeje 1 1/2 colher (sopa) da massa para cada panqueca e frite dos dois lados até dourar, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

4. 4

   Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho no óleo de soja. Acrescente o frango bem picado, a uva passa e tempere com sal.

5. 5

   Cozinhe até o frango ficar macio e a uva passa hidratada. Misture o requeijão e deixe esfriar.

6. 6

   Recheie as panquecas com o frango e a uva passa. Amarre-as com a cebolinha verde.

7. 7

   Sirva em seguida.