Treliça de Maçã com Geleia Brilhante

Modo de Preparo

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   Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos de aproximadamente 1 cm.

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   Em uma panela, cozinhe as maçãs com 3 colheres (sopa) de açúcar, o suco de 1/2 limão e 3/4 de xícara de água. Mexa ocasionalmente.

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   Cozinhe até que as maçãs estejam macias, mas não desmanchadas, sem excesso de caldo. Reserve e deixe esfriar completamente.

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   Retire a massa folhada da geladeira 30 minutos antes do uso para que fique mais fácil de manusear.

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   Abra a massa folhada e corte 2/3 dela. Reserve.

6. 6

   Forre uma assadeira com papel manteiga untado ou utilize uma assadeira antiaderente.

7. 7

   Coloque a porção maior da massa na assadeira.

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   Com o restante da massa, utilize um cortador de grades ou corte tiras finas para criar uma treliça.

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   Espalhe as maçãs cozidas sobre a massa na assadeira.

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    Cubra as maçãs com a treliça de massa, pressionando levemente as bordas para selar.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

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    Enquanto a treliça assa, prepare a geleia: Em uma panela pequena, cozinhe as cascas das maçãs com 2 colheres (sopa) de açúcar e 3/4 de xícara de água até ferver.

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    Retire as cascas e dissolva 1 colher (café) de gelatina incolor no líquido, mexendo até dissolver completamente. A consistência deve ser leve.

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    Retire a treliça do forno e, com um pincel, pincele a geleia sobre toda a superfície da treliça para dar brilho.

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    Sirva morna ou fria.