Tortinhas de Chocolate com Framboesas: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o fermento e o cacau em pó.

3. 3

   Adicione o açúcar e a manteiga. Misture com um garfo, e depois com as mãos (ou utilize um processador de alimentos) até formar uma farofa úmida. Adicione a água aos poucos, apenas o necessário para que a massa se una.

4. 4

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, unte e enfarinhe forminhas para tortinhas de 7 cm de diâmetro (rende aproximadamente 8 tortinhas).

6. 6

   Retire a massa da geladeira e, entre dois plásticos, abra-a com um rolo até ficar fina.

7. 7

   Forre as forminhas com a massa, fure o fundo com um garfo e leve ao forno em uma assadeira por 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas (30 segundos, mexendo entre cada intervalo), até obter um creme liso.

10. 10

    Incorpore o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, misturando bem.

11. 11

    Deixe o ganache esfriar por 15 minutos.

12. 12

    Recheie as tortinhas com o ganache de chocolate.

13. 13

    Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas antes de servir.

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    Decore com as framboesas antes de servir.