Torta Rústica de Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento, o leite, a margarina amolecida e o sal. Adicione a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e elástica.

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   Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos em local sem correntes de ar.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o peru defumado e cozinhe por 5 minutos.

4. 4

   Junte o tomate picado, 1/2 xícara de água, e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

5. 5

   Incorpore o milho, a ervilha, a salsinha, a cebolinha, o sal, e o requeijão. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Reserve o recheio para esfriar.

7. 7

   Divida a massa em duas partes. Abra metade da massa com um rolo em superfície enfarinhada, até obter uma camada fina. Forre uma forma de aro removível média com a massa.

8. 8

   Abra a outra metade da massa e corte em tiras. Reserve.

9. 9

   Coloque o recheio frio sobre a massa na forma. Cubra com as tiras de massa, formando um trançado.

10. 10

    Pincele a torta com a gema de ovo batida.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 150°C por 40 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crescida.