Torta Mousse de Morango com Calipso Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, triture os biscoitos leite e mel até obter uma farofa fina.

2. 2

   Adicione a manteiga e misture até formar uma massa homogênea. Reserve.

3. 3

   Forre as laterais de uma fôrma de aro removível (28 cm de diâmetro) com os biscoitos calipso e cubra o fundo com a massa de biscoito leite e mel. Reserve.

4. 4

   Dissolva a gelatina em seis colheres de sopa de água, levando ao banho-maria até que esteja completamente dissolvida.

5. 5

   No liquidificador, bata o leite condensado, os morangos picados, o suco de limão e a gelatina dissolvida até obter um creme liso. Reserve.

6. 6

   Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar, misturando delicadamente até que esteja bem incorporado ao creme de morango.

7. 7

   Despeje a mousse de morango sobre a base de biscoito e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas ou até firmar.

8. 8

   Retire da fôrma, decore com morangos frescos e sirva.