Torta Mousse de Morango com Bolo de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Esfarele o bolo de chocolate e espalhe-o uniformemente na base de uma travessa de vidro, formando uma camada de aproximadamente 3 dedos de altura.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, 3 colheres de sopa de amido de milho e a essência de morango (se usar).

3. 3

   Em uma panela média, leve o creme do liquidificador ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e adicione os morangos picados, misturando delicadamente.

5. 5

   Despeje o creme sobre a camada de bolo esfarelado.

6. 6

   Em um recipiente, dissolva as duas caixinhas de gelatina em 250ml de água fervente. Em outro recipiente, dissolva as 3 colheres de sopa restantes de amido de milho em 250ml de água fria.

7. 7

   Misture a gelatina dissolvida com a mistura de amido e água fria.

8. 8

   Leve à geladeira até a gelatina começar a firmar (aproximadamente 30 minutos).

9. 9

   Corte a gelatina em cubos pequenos e espalhe sobre o creme de morango.

10. 10

    Corte os morangos restantes ao meio ou em fatias e decore a torta.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.