Torta Mousse de Maracujá com Base de Biscoito

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos até obter uma farofa fina (pode usar liquidificador ou processador).

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Unte uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com manteiga e espalhe a massa de biscoito, pressionando levemente para criar uma base uniforme.

5. 5

   Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda consistente.

7. 7

   Despeje a calda de maracujá sobre a base de biscoito já assada.

8. 8

   Leve à geladeira por 15 minutos para esfriar.

9. 9

   Para o mousse, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

10. 10

    No liquidificador, bata o suco de maracujá, a gelatina hidratada, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo e liso.

11. 11

    Despeje o mousse sobre a calda de maracujá na base de biscoito.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o mousse esteja firme.