Torta Mousse de Chocolate com Biscoito

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a margarina até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Unte uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) e forre o fundo com a massa de biscoito, pressionando levemente.

5. 5

   Asse em forno preaquecido por 10 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Retire do forno e reserve.

7. 7

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em intervalos curtos, mexendo até ficar completamente derretido e liso.

8. 8

   Reserve o chocolate derretido até amornar.

9. 9

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

10. 10

    Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até formar um merengue firme e brilhante.

11. 11

    Incorpore delicadamente o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo suavemente de baixo para cima.

12. 12

    Adicione o merengue ao creme de chocolate em três partes, misturando delicadamente com uma espátula, até obter um mousse homogêneo.

13. 13

    Despeje o mousse sobre a base de biscoito assada.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou preferencialmente, durante a noite.

15. 15

    Antes de servir, decore com cerejas e raspas de chocolate.