Torta Mousse de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   **Prepare a mousse:** Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em lata, mexendo até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente.

3. 3

   Bata as claras em neve até o ponto de pico firme. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate frio.

5. 5

   Reserve a mousse na geladeira.

6. 6

   **Prepare a massa:** Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

7. 7

   Adicione a farinha aos poucos, intercalando com o fermento, misturando até incorporar totalmente.

8. 8

   Forre uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa, apertando-a com os dedos para cobrir o fundo e as laterais. Fure a base com um garfo.

9. 9

   Asse por 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    **Prepare o chantilly:** Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes.

12. 12

    Espalhe a mousse de chocolate sobre a massa fria.

13. 13

    Cubra com o chantilly.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.