Torta Mousse de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe duas formas médias (20cm de diâmetro), quadradas ou redondas.

3. 3

   Bata as claras em neve firme. Adicione 1 xícara de açúcar e bata até formar um suspiro. Reserve.

4. 4

   Em uma vasilha grande, bata as gemas com a batedeira em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado. Adicione a outra xícara de açúcar e continue batendo.

5. 5

   Adicione a água morna e o extrato de baunilha. Bata mais um pouco.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o sal. Adicione o chocolate em pó e misture bem.

7. 7

   Incorpore as claras em neve à massa, misturando suavemente com uma colher.

8. 8

   Adicione o fermento e divida a massa entre as formas preparadas.

9. 9

   Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Enquanto os bolos assam, prepare o recheio: bata a margarina gelada com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

11. 11

    Adicione o creme de leite gelado e bata mais um pouco.

12. 12

    Corte um dos bolos ao meio. Recheie com metade do creme, cubra com a outra metade e repita o processo com o outro bolo.

13. 13

    Reserve uma porção do recheio e misture o restante com o chocolate em pó.

14. 14

    Cubra a torta com o recheio de chocolate e espalhe o chocolate granulado por cima.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.