Torta Leve de Morango com Cobertura de Gelatina

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o creme vegetal light e o adoçante. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Unte uma forma de aro removível com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

3. 3

   Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite de coco light, a clara de ovo, o adoçante, o amido de milho, a gelatina incolor, a essência de baunilha e o corante amarelo. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ferver.

4. 4

   Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

5. 5

   Após a massa esfriar, espalhe o recheio sobre ela.

6. 6

   Decore com os morangos cortados.

7. 7

   Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira até atingir a consistência de clara em neve.

8. 8

   Espalhe a gelatina sobre os morangos e leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a gelatina firmar completamente.