Torta Holandesa de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco e homogêneo.

2. 2

   Adicione o leite condensado e continue batendo até incorporar completamente.

3. 3

   Junte o creme de leite e misture delicadamente até obter um creme uniforme.

4. 4

   Incorpore a essência de baunilha e o licor de cassis, misturando suavemente.

5. 5

   Em uma panela pequena, coloque o creme de leite fresco.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até aquecer (sem ferver).

7. 7

   Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado e a margarina.

8. 8

   Misture bem até o chocolate derreter completamente e formar um ganache brilhante.

9. 9

   Em uma forma de aro removível (18cm x 20cm de diâmetro x 4cm de altura), fixe uma tira de acetato ou unte e polvilhe com açúcar.

10. 10

    Forre o fundo da forma com uma camada de biscoitos maisena.

11. 11

    Despeje metade do creme batido sobre os biscoitos.

12. 12

    Cubra com outra camada de biscoitos maisena.

13. 13

    Despeje o restante do creme batido por cima.

14. 14

    Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.

15. 15

    Após gelar, retire a torta da forma com cuidado.

16. 16

    Reserve um pouco da ganache de chocolate para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato.

17. 17

    Decore a lateral da torta com os biscoitos redondos cobertos com chocolate, fixando-os com a ganache reservada.