Torta Gelada de Chocolate com Ricota e Negresco

Modo de Preparo

1. 1

   Triture 240g dos biscoitos Negresco no liquidificador. Reserve os 120g restantes.

2. 2

   Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a margarina até obter uma farofa úmida.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com a farofa de biscoito, pressionando levemente.

4. 4

   No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o açúcar e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture ao creme de ricota.

6. 6

   Pique grosseiramente os 120g de biscoitos reservados e misture-os ao creme de chocolate.

7. 7

   Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.

9. 9

   Desligue o forno e deixe a torta esfriar dentro do forno com a porta entreaberta.

10. 10

    Após esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

11. 11

    Decore com chantilly e raspas de chocolate antes de servir.

12. 12

    Sugestão: sirva acompanhada de calda de chocolate ou morangos frescos.