Torta Gelada de Brigadeiro com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os 6 ovos, o coco ralado, o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o fermento até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Unte uma forma redonda (20cm de diâmetro aproximadamente) com margarina. Não utilize farinha.

4. 4

   Despeje a massa na forma e leve ao forno médio por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Cozinhe por mais 5 minutos após desgrudar.

6. 6

   Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje o brigadeiro ainda quente por cima.

7. 7

   Espalhe o brigadeiro uniformemente sobre o bolo e decore com granulado.

8. 8

   Após o bolo esfriar completamente, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir gelado.