Torta Espelhada de Morangos com Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   **Preparo da massa:** Em um liquidificador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Retire do fogo e misture a farofa de biscoito, mexendo até formar uma massa úmida e homogênea.

3. 3

   Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma refratária de 25cm de diâmetro. Leve ao forno por 5 minutos, ou até dourar levemente.

4. 4

   **Preparo do creme:** Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e consistente. Adicione as raspas de limão e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Espalhe o creme frio sobre a massa assada.

6. 6

   **Montagem:** Corte os morangos ao meio e arrume-os sobre o creme.

7. 7

   **Preparo da cobertura:** Em uma panela pequena, misture a araruta com o vinho tinto e a geléia de morango. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até ferver e engrossar, formando uma calda transparente.

8. 8

   Despeje a calda de vinho tinto sobre os morangos.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.