Torta de Três Queijos com Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte levemente com manteiga um refratário de aproximadamente 20x10cm.

3. 3

   Sobre uma superfície limpa e seca, disponha uma folha de massa filo. Mantenha as demais folhas cobertas com um pano úmido para evitar que sequem. Formem um retângulo de aproximadamente 30x20cm.

4. 4

   Pincele a folha com manteiga derretida e cubra com outra folha de massa filo. Repita o processo até utilizar as 5 folhas.

5. 5

   Forre o refratário com as folhas de massa filo, deixando as sobras de massa para fora da forma.

6. 6

   Em uma tigela, misture o espinafre picado, a ricota, o queijo feta e o parmesão.

7. 7

   Espalhe essa mistura de queijos sobre a base de massa filo.

8. 8

   Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.

9. 9

   Despeje essa mistura sobre os queijos.

10. 10

    Dobre as sobras da massa filo sobre o recheio.

11. 11

    Pincele as laterais da massa com a manteiga restante.

12. 12

    Asse por 35 a 45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa dourada.