Torta de Tender com Farofa Crocante e Tomates
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com camadas suculentas de tender, farofa crocante e um toque especial de tomate. Perfeita para um almoço de domingo em família ou uma ocasião especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, doure o bacon e a linguiça calabresa no azeite.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando por 5 minutos.
- 3
Junte o purê de tomate peneirado, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 15 minutos.
- 4
Incorpore aos poucos a farinha de milho amarela, mexendo bem. Adicione a farinha de mandioca torrada, misturando até obter uma farofa úmida.
- 5
Retire do fogo e misture a manteiga, as azeitonas e o cheiro verde até incorporar completamente.
- 6
Em uma forma redonda de fundo removível untada, faça camadas alternadas de tender e farofa, começando e terminando com a farofa. Pressione levemente.
- 7
Cubra com o requeijão aquecido e decore com rodelas de tomate.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
