Torta de Sorvete com Bolo de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.

3. 3

   Em uma tigela à parte, misture delicadamente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de claras, misturando com movimentos suaves e envolventes para não perder o ar.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Com uma faca de serra, faça uma cavidade no centro do bolo, deixando uma borda de aproximadamente 3 cm.

9. 9

   Misture a massa retirada com o sorvete de creme até obter uma mistura homogênea.

10. 10

    Recheie a cavidade do bolo com a mistura de massa e sorvete.

11. 11

    Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.

12. 12

    Despeje o chocolate derretido sobre as bordas da torta.

13. 13

    Leve ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

14. 14

    Sirva gelado.