Torta de Ricota com Alho-poró e Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a ricota, a margarina light e o sal grosso até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

4. 4

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (aproximadamente 20cm de diâmetro) com a massa. Fure a base com um garfo.

5. 5

   Asse a massa em forno preaquecido por 15 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Enquanto isso, lave e pique o alho-poró. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até ficar macio (cerca de 5 minutos).

7. 7

   Adicione os tomates picados e o sal, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, até os tomates amolecerem.

8. 8

   Distribua o refogado de alho-poró e tomate sobre a massa da torta pré-assada.

9. 9

   Arrume os floretes de brócolis sobre o recheio.

10. 10

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

11. 11

    Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

12. 12

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.