Torta de Queijo Fresco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o fermento, o sal e a gema. Adicione o leite aos poucos, misturando até formar uma massa que solte das mãos.

2. 2

   Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível ou refratário. Reserve.

3. 3

   Em outra tigela, bata a clara em neve.

4. 4

   Adicione o queijo fresco amassado, a farinha de trigo (1 colher de sopa), o creme de leite e o sal à clara em neve. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Despeje o creme de queijo sobre a massa na forma.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.