Torta de Queijo com Morangos: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um recipiente, misture o biscoito maisena triturado (pode usar processador), a manteiga e o achocolatado até obter uma farofa úmida.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro) com a farofa, pressionando bem com as mãos ou o fundo de um copo.

4. 4

   Leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, lave e limpe os morangos. Reserve alguns inteiros para decoração e amasse o restante com o açúcar.

7. 7

   Em uma batedeira, bata a ricota peneirada e o cream cheese até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Adicione o purê de morangos e misture bem.

9. 9

   Incorpore o creme de leite, batendo apenas até misturar.

10. 10

    Dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo baixo ou micro-ondas até derreter completamente.

11. 11

    Adicione a gelatina e o suco de limão à mistura de morangos, mexendo delicadamente.

12. 12

    Corte alguns dos morangos reservados ao meio.

13. 13

    Decore as laterais da forma com a massa fria e despeje o creme sobre a base.

14. 14

    Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar completamente.

15. 15

    Antes de servir, decore com chantilly (opcional), os morangos restantes e folhas de hortelã.