Torta de Palmito e Azeitonas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a manteiga, o queijo parmesão ralado e o sal até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa líquida.

4. 4

   Despeje a massa em uma vasilha, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola picada em azeite até dourar.

6. 6

   Acrescente os tomates picados, tampe a panela e refogue em fogo baixo por 5 minutos.

7. 7

   Adicione o palmito picado, misture, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.

8. 8

   Retire do fogo, adicione as azeitonas picadas e misture. Reserve o recheio para esfriar.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma retangular.

10. 10

    Despeje aproximadamente metade da massa na forma.

11. 11

    Espalhe o recheio frio sobre a massa.

12. 12

    Cubra com o restante da massa.

13. 13

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

14. 14

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Pode ser apreciada quente ou fria.