Torta de Palmito com Requeijão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 210°C.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Incorpore o palmito, as azeitonas e o sal. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione o requeijão cremoso, o cheiro-verde e a farinha de trigo. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, até engrossar levemente.

6. 6

   Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.

7. 7

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e uma gema até formar uma farofa.

8. 8

   Adicione o creme de leite e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.

9. 9

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

10. 10

    Divida a massa ao meio. Abra metade da massa com um rolo e forre uma assadeira redonda de fundo removível.

11. 11

    Espalhe o recheio frio sobre a massa.

12. 12

    Abra a outra metade da massa e cubra a torta.

13. 13

    Pincele a superfície da torta com a gema restante.

14. 14

    Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio borbulhante.

15. 15

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.