Torta de Morangos Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, 1/2 xícara de açúcar, 1 ovo, a essência de baunilha e as raspas de limão. Amasse levemente até formar uma massa homogênea. Não sove demais para não endurecer.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (com cerca de 2 cm de altura) com a massa. Fure a base com um garfo.

4. 4

   Asse em forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o creme: em um liquidificador, bata os 2 ovos, 1 xícara de açúcar, a farinha de trigo, o leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Em uma panela, misture o açúcar, a água e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Adicione a anilina para colorir, se desejar.

7. 7

   Despeje o creme do liquidificador na panela com o creme de amido e misture bem.

8. 8

   Desenforme a massa da torta e coloque-a em um prato de servir.

9. 9

   Despeje o creme sobre a massa.

10. 10

    Decore com os morangos cortados ao meio, com o lado cortado virado para cima.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.