Torta de Morango com Recheio Cremoso e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata o achocolatado em pó (12 colheres), o óleo, o açúcar (12 colheres), a farinha de trigo, o refrigerante, os ovos e as gemas em velocidade alta por 5 minutos.

3. 3

   Adicione o fermento delicadamente e misture com uma espátula.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado e as claras. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.

8. 8

   Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

9. 9

   Reserve um pouco da massa do bolo para decoração.

10. 10

    Em uma das camadas do bolo, espalhe os morangos picados (reserve alguns para decorar).

11. 11

    Cubra com o recheio cremoso e a outra metade do bolo.

12. 12

    Prepare a cobertura de chocolate: misture o achocolatado (1 xícara), o açúcar (1 xícara) e a água até formar uma pasta homogênea.

13. 13

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos. Retire do fogo, adicione a manteiga e misture bem.

14. 14

    Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore com os morangos reservados.