Torta de Morango com Creme de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e as gemas peneiradas até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Transfira o creme para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

3. 3

   Retire do fogo, deixe esfriar completamente e adicione o licor ou essência de pêssego. Misture bem.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina em temperatura ambiente, a gordura hidrogenada (ou banha) e a gema.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture levemente. Acrescente a água aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.

6. 6

   Unte uma forma redonda com fundo removível com óleo e reserve.

7. 7

   Com a massa, faça cobrinhas e forre o fundo e as laterais da forma, apertando bem para criar uma base uniforme. Para decorar, faça amassadinhos com os dedos nas bordas.

8. 8

   Cubra a massa com papel alumínio e coloque feijões por cima para evitar que a massa estufe.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno, remova o papel alumínio e os feijões. Deixe a massa esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Desenforme a torta e espalhe o creme frio sobre a base.

12. 12

    Cubra o creme com os morangos inteiros.

13. 13

    Por fim, espalhe a geléia de morango sobre os morangos.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelada.