Torta de Morango com Calda Rosa

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e misture com a farofa de bolacha até formar uma massa úmida.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de bolacha, pressionando levemente para compactar.

5. 5

   Reserve.

6. 6

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

7. 7

   Em uma panela, leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).

8. 8

   Adicione a água de rosas e misture bem.

9. 9

   Retire do fogo e adicione o cream cheese, misturando delicadamente até incorporar completamente.

10. 10

    Despeje o creme sobre a base de bolacha na forma.

11. 11

    Lave os morangos, retire as folhas e pique-os grosseiramente.

12. 12

    Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.

13. 13

    Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda espessa e os morangos amolecerem (cerca de 30 minutos).

14. 14

    Desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente.

15. 15

    Espalhe a calda de morango sobre o creme na forma.

16. 16

    Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.