Torta de Maracujá com Ganache de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a margarina até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta média (24cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para compactar.

5. 5

   Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado.

8. 8

   Em outra tigela, bata o chantilly até obter picos firmes.

9. 9

   Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de maracujá, usando um fouet ou espátula, com movimentos suaves de baixo para cima.

10. 10

    Espalhe o creme de maracujá sobre a base da torta.

11. 11

    Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

12. 12

    Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

13. 13

    Espalhe a ganache sobre o creme de maracujá.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.