Torta de Manjar com Base de Biscoitos Cheesecake

Modo de Preparo

1. 1

   Misture os biscoitos inteiros com a água até formar uma farofa úmida. Pressione essa farofa no fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro), formando a base da torta.

2. 2

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).

3. 3

   Dissolva a gelatina incolor em 1/4 xícara de água fria e reserve por 5 minutos.

4. 4

   Após engrossar o creme, adicione a gelatina dissolvida e misture bem até incorporar completamente.

5. 5

   Despeje o creme sobre a base de biscoitos.

6. 6

   Leve a geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Antes de servir, decore com o coco fresco ralado e as metades dos biscoitos restantes, intercalando-os na superfície da torta.