Torta de Limão Diet com Coco
Uma torta leve e refrescante, perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. O toque de coco na massa e o sabor intenso do limão criam uma combinação irresistível. Ideal para um lanche da tarde ou para finalizar um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture as gemas, 4 colheres de sopa de adoçante, a gordura de coco (ou margarina light), a farinha, e o fermento até obter uma massa homogênea.
- 3
Abra a massa e forre o fundo de uma forma de torta média (23cm de diâmetro) untada com margarina. Fure a base com um garfo.
- 4
Leve ao forno por 5 minutos, ou até dourar levemente. Retire e reserve.
- 5
Em uma tigela separada, misture o leite condensado diet com o suco de limão.
- 6
Despeje o creme de limão sobre a massa pré-assada.
- 7
Em outra tigela, bata as claras em neve com as 2 colheres de sopa de adoçante até obter picos firmes.
- 8
Espalhe o merengue sobre o recheio de limão.
- 9
Leve ao forno novamente por 10 minutos, ou até o merengue dourar.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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