Torta de Limão com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar e a manteiga até formar uma farofa.

3. 3

   Adicione água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas até obter um creme consistente.

6. 6

   Abra a massa e forre uma forma redonda de fundo removível (aprox. 24 cm de diâmetro).

7. 7

   Fure a base com um garfo e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente.

8. 8

   Retire do forno e espalhe o recheio de limão sobre a massa pré-assada.

9. 9

   Para o merengue: Bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes. Adicione as 6 colheres (sopa) restantes de açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.

10. 10

    Cubra o recheio com o merengue e decore com raspas de limão.

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    Leve ao forno por mais 15 a 20 minutos, ou até o merengue ficar levemente dourado.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.