Torta de Frango Cremosa com Massa Quebradiça

Modo de Preparo

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   Em uma vasilha grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos. Adicione o sal a gosto.

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   Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha em água até ficar macio. Deixe esfriar e desfie.

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   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Adicione o tomate picado e refogue até murchar levemente. Acrescente as azeitonas, o milho, o molho de tomate e o outro tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouco de água.

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   Misture bem e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione os champignon e cozinhe até o caldo reduzir um pouco, sem deixar secar completamente.

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   Tempere com salsinha, cebolinha e sal a gosto.

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   Para a montagem, faça bolinhas pequenas com a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, deixando a massa mais grossa no fundo.

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   Faça alguns furos na base da massa com um garfo.

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   Espalhe metade do recheio sobre a massa. Se usar, espalhe o catupiry sobre o recheio e cubra com o restante.

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    Feche a torta com o restante da massa, apertando as bordas para selar.

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    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhante.

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    Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional).