Torta de Chocolate com Pé de Moleque

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos, até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione a fécula de batata delicadamente, misturando com uma espátula, até incorporar completamente.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja firme e dourada.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: em banho-maria, derreta o chocolate branco. Retire do fogo e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Incorpore o chantilly ao creme de chocolate, misturando suavemente.

7. 7

   Para o pé de moleque: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Adicione o amendoim, misturando bem.

8. 8

   Despeje o caramelo com amendoim em uma superfície untada com manteiga e deixe esfriar completamente. Quebre em pedaços.

9. 9

   Misture os pedaços de pé de moleque ao creme de chocolate.

10. 10

    Após o bolo esfriar, espalhe o recheio de chocolate com pé de moleque sobre ele e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.