Torta de Chocolate com Ovomaltine

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.

2. 2

   Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a água. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata a margarina com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione metade da farinha de trigo.

5. 5

   Incorpore o chocolate derretido, o cacau em pó e o restante da farinha misturada com o fermento. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Misture o creme de leite, o cream cheese e o Ovomaltine até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Com uma faca ou colher, retire o miolo do bolo, criando um espaço de aproximadamente 10 cm de diâmetro e 4 cm de profundidade. Reserve o bolo retirado.

10. 10

    Misture o bolo retirado com 1/4 do creme de cobertura.

11. 11

    Preencha o espaço no bolo com a mistura de bolo e creme. Cubra o bolo com o restante do creme.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.