Torta de Chocolate com Morangos e Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Prepare o recheio de brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina (2 colheres de sopa) e o chocolate em pó (3 colheres de sopa). Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro consistente. Retire do fogo, adicione o creme de leite e os morangos picados. Reserve.

3. 3

   Prepare a massa do bolo: Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina derretida (4 colheres de sopa), o açúcar e o leite morno até obter um creme homogêneo. Adicione o chocolate em pó (1 xícara) e a farinha de trigo, misturando até incorporar. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

5. 5

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.

6. 6

   Corte o bolo em três camadas.

7. 7

   Montagem da torta: Em uma bandeja, coloque uma camada do bolo, espalhe metade do recheio de brigadeiro, cubra com a segunda camada de bolo, espalhe o restante do recheio e finalize com a última camada de bolo.

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   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria com o creme de leite. Mexa até obter uma cobertura homogênea e morna. Cubra toda a torta.

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   Derreta o chocolate branco e faça riscos decorativos sobre a cobertura. Deixe endurecer.

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    Decore com os morangos inteiros, formando uma flor no centro e distribuindo os restantes ao redor da torta.