Torta de Chocolate com Missô e Gergelim: Uma Delícia Oriental

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione o ovo e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Incorpore o gergelim preto.

3. 3

   Coloque a massa entre dois plásticos e abra-a com um rolo de massa até atingir aproximadamente 0,5cm de espessura.

4. 4

   Forre uma forma com a massa e fure a base com um garfo. Leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada 30 segundos, até derreter completamente.

8. 8

   Adicione o missô e misture bem até incorporar totalmente.

9. 9

   Despeje o ganache sobre a massa da torta e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar o recheio.

10. 10

    Desenforme a torta e decore as bordas com cacau em pó peneirado e os gergelins preto e branco a gosto.