Torta de Chocolate com Gengibre

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e claro.

4. 4

   Adicione o conhaque de gengibre e bata por mais alguns segundos.

5. 5

   Separe as gemas das claras. Adicione as gemas à mistura de margarina e açúcar, batendo bem.

6. 6

   Adicione aos poucos a mistura de farinha peneirada, intercalando com o leite, batendo sempre em velocidade baixa.

7. 7

   Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve até obter um ponto firme.

8. 8

   Incorpore metade das claras em neve à massa do bolo, misturando delicadamente com uma espátula.

9. 9

   Adicione o restante das claras em neve, misturando suavemente.

10. 10

    Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

11. 11

    Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

12. 12

    Após assar, deixe esfriar completamente antes de rechear com o doce de leite ou outro recheio de sua preferência.