Torta de Chocolate com Ganache e Massa de Margarina

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a margarina, o açúcar, as gemas e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com as mãos até formar uma massa lisa.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo, sem deixar ferver.

5. 5

   Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo e a margarina. Misture bem até o chocolate derreter completamente e obter um creme liso.

6. 6

   Adicione o licor de cacau e misture.

7. 7

   Reserve.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

9. 9

   Abra a massa e forre uma forma de aro removível (18 a 20 cm de diâmetro).

10. 10

    Asse a massa por 20 minutos, ou até dourar levemente.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

12. 12

    Espalhe o recheio de chocolate sobre a massa assada.

13. 13

    Leve a torta ao forno novamente, a 100°C, por 30 minutos.

14. 14

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

15. 15

    Prepare uma ganache simples (opcional): derreta chocolate branco e misture com um pouco de creme de leite até obter uma consistência cremosa.

16. 16

    Cubra a torta com uma fina camada de ganache.

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    Decore com fios de chocolate branco e arabescos de chocolate ao leite.