Torta de Chocolate com Creme de Leite e Sonho de Valsa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.

2. 2

   Adicione os ovos batidos e a manteiga derretida e quente. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Se necessário, adicione mais um pouco de farinha de trigo até a massa ficar firme e levemente oleosa.

4. 4

   Em uma forma redonda com fundo removível (20cm de diâmetro), untada com manteiga, abra a massa com as mãos, deixando-a bem fina.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o creme: passe as gemas por uma peneira, misture-as com a maizena e reserve.

7. 7

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

8. 8

   Adicione as gemas misturadas com a maizena e cozinhe até engrossar, formando um mingau cremoso.

9. 9

   Retire do fogo e reserve.

10. 10

    Depois que a massa esfriar, despeje o creme ainda morno sobre ela.

11. 11

    Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (de preferência, de um dia para o outro).

12. 12

    Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo.

13. 13

    Espalhe o ganache sobre o creme de leite condensado.

14. 14

    Pique os bombons Sonho de Valsa e espalhe-os por cima como uma farofa.

15. 15

    Leve à geladeira até o momento de servir.