Torta de Chocolate com Ameixas e Amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela pequena, coloque as ameixas e o suco de uva. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa (cerca de 10 minutos). Reserve.

3. 3

   Unte uma forma pequena (aproximadamente 20cm de diâmetro) com óleo vegetal.

4. 4

   Em um recipiente, misture as amêndoas moídas, o cacau em pó e o sal. Reserve.

5. 5

   No liquidificador, bata as ameixas com a calda, a água e o azeite até obter um mistura homogênea.

6. 6

   Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.

7. 7

   Em uma tigela, misture os ovos com a mistura do liquidificador.

8. 8

   Incorpore gradualmente a mistura de amêndoas, cacau e sal, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.

9. 9

   Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

10. 10

    Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.