Torta de Cereja

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal para a crosta.

2. 2

   Adicione a manteiga em cubos e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

3. 3

   Adicione gradualmente a água gelada, misturando até que a massa se forme.

4. 4

   Divida a massa ao meio, modele em discos, embrulhe em filme plástico e refrigere por 30 minutos.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

6. 6

   Em outra tigela, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o extrato de baunilha e o suco de limão para o recheio.

7. 7

   Abra um disco de massa em uma superfície enfarinhada e coloque-o em uma forma de torta de 23 cm.

8. 8

   Despeje a mistura de cerejas sobre a crosta da torta.

9. 9

   Abra o segundo disco de massa e coloque-o sobre o recheio, selando e ondulando as bordas.

10. 10

    Faça cortes na crosta superior para que o vapor escape.

11. 11

    Pincele a crosta com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal grosso.

12. 12

    Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido.

13. 13

    Reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 30-35 minutos, até que a crosta esteja dourada.

14. 14

    Deixe a torta esfriar antes de servir.