Torta de Biscoito com Doce de Banana e Ameixa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma forma de aro removível, molhe rapidamente os biscoitos de leite no guaraná e forre o fundo da forma com eles.

2. 2

   Amasse as bananas com um garfo. Em uma panela, leve as bananas ao fogo baixo com 1 xícara (chá) de açúcar, mexendo ocasionalmente, até formar um purê.

3. 3

   Espalhe o doce de banana ainda quente sobre a camada de biscoitos.

4. 4

   Cubra com outra camada de biscoitos molhados no guaraná.

5. 5

   Em uma panela, cozinhe as ameixas com 1/2 xícara (chá) de água até amaciarem.

6. 6

   Adicione 3/4 de xícara (chá) de açúcar e cozinhe até o caldo engrossar.

7. 7

   Retire do fogo, amasse as ameixas com um garfo e espalhe sobre os biscoitos.

8. 8

   Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de água fervente. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente.

9. 9

   Retire do fogo e adicione 1 xícara (chá) de água fria. Leve à geladeira até encorpar levemente.

10. 10

    Espalhe a gelatina sobre a torta em duas camadas, deixando os biscoitos bem cobertos. Leve à geladeira.

11. 11

    Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, 1 xícara (chá) de açúcar e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

12. 12

    Retire do fogo, adicione a baunilha e misture bem.

13. 13

    Espalhe o creme ainda quente sobre a torta.

14. 14

    Deixe esfriar completamente. Cubra com uma última camada de biscoitos de leite (sem molhar no guaraná).

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.