Torta de Batata Cremosa com Queijo Minas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (cerca de 2mm de espessura).

3. 3

   Em uma tigela, misture as batatas com 1 colher de sopa de azeite, a mostarda e sal a gosto. Reserve.

4. 4

   Corte a cenoura em rodelas finas (cerca de 2mm de espessura) e reserve.

5. 5

   Pique finamente a salsinha e o salsão.

6. 6

   Para o creme: no liquidificador, bata a salsinha, o azeite restante, o queijo Minas, o iogurte, os ovos, sal e pimenta caiena até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Unte uma forma de aro removível (20cm de diâmetro) com um pouco de azeite ou manteiga.

8. 8

   Em metade da forma, distribua metade das batatas.

9. 9

   Sobre as batatas, espalhe as rodelas de cenoura.

10. 10

    Cubra com o restante das batatas.

11. 11

    Distribua o salsão picado sobre as batatas.

12. 12

    Despeje o creme de queijo sobre as batatas e o salsão.

13. 13

    Polvilhe a farinha de rosca por cima.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até as batatas estarem macias e o creme dourado.

15. 15

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

16. 16

    Sirva a torta morna ou fria.