Torta de Banana com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, o óleo, a margarina, o iogurte, o leite condensado, o leite, o rum e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo apenas até incorporar. Não bata demais.

4. 4

   Desligue o liquidificador e adicione as uvas-passas, misturando delicadamente com uma colher.

5. 5

   Unte uma forma redonda (aproximadamente 20cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Fatie as bananas e distribua-as sobre a massa, pressionando levemente.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto a torta assa, prepare a cobertura de chocolate:

10. 10

    Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture a manteiga, o açúcar, a glucose de milho, o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite.

11. 11

    Mexa sem parar até que o chocolate derreta completamente e forme um creme homogêneo.

12. 12

    Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir com o ganache de chocolate.

13. 13

    Espalhe a cobertura de chocolate sobre a torta fria.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva gelada, acompanhada de sorvete de creme, baunilha ou chocolate, se desejar.