Torta de Aveia e Iogurte Grego com Damasco e Banana-Passa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a aveia, o açúcar mascavo, o sal, o fermento e a canela.

3. 3

   Adicione a manteiga, o óleo e o suco de laranja. Misture bem até obter uma farofa úmida.

4. 4

   Reserve 1/2 xícara (chá) da farofa. Pressione o restante da farofa no fundo de uma assadeira quadrada (22x22 cm) untada com manteiga.

5. 5

   Espalhe os damascos picados e a banana-passa sobre a base da torta.

6. 6

   Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, as raspas de laranja e a essência de baunilha.

7. 7

   Despeje a mistura de iogurte sobre as frutas.

8. 8

   Polvilhe a farofa reservada sobre o iogurte.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.