Torta de Atum Cremosa

Modo de Preparo

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   Prepara o recheio: Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. Junte o tomate e o coentro, misture bem e cozinhe por 2 minutos.

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   Adicione o molho de tomate, o atum escorrido e desfiado e o milho verde. Deixe ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até derreter completamente. Reserve.

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   Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo (1 xícara), o leite, o amido de milho, a margarina, o molho de tomate e o catchup até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente. Desligue o liquidificador e misture com uma colher para garantir que não reste farinha no fundo.

5. 5

   Adicione o fermento em pó, o queijo ralado e o sal. Misture delicadamente.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio, deixando cerca de 1 cm de borda. Cubra com o restante da massa.

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   Polvilhe queijo ralado e orégano a gosto sobre a torta.

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   Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.