Torta de Amora

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, 150 g de açúcar e o sal.

3. 3

   Incorpore a manteiga gelada até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

4. 4

   Adicione a água gelada gradualmente, misturando até que a massa comece a se juntar.

5. 5

   Divida a massa ao meio, molde em discos, envolva em plástico e refrigere por 30 minutos.

6. 6

   Em outra tigela, misture as amoras com o açúcar restante, amido de milho, suco de limão e raspas de limão.

7. 7

   Abra um disco de massa sobre uma superfície enfarinhada para caber em uma forma de torta de 23 cm, deixando a borda.

8. 8

   Recheie com a mistura de amoras.

9. 9

   Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio, ou corte em tiras para criar uma cobertura de treliça.

10. 10

    Corte e aperte as bordas, em seguida, pincele com o ovo batido.

11. 11

    Polvilhe com açúcar cristal grosso.

12. 12

    Asse por 45-50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.

13. 13

    Deixe esfriar em uma grade antes de servir.