Torta de Abóbora Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe a abóbora: Em uma panela de pressão, coloque a abóbora cortada em cubos, a folha de louro, o caldo de legumes e água suficiente para cobrir. Leve ao fogo alto até pegar pressão, então cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Escorra bem a abóbora e amasse com um garfo.

3. 3

   Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma tigela, misture delicadamente a abóbora amassada à massa do liquidificador.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda média (aproximadamente 20 cm de diâmetro).

6. 6

   Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.

7. 7

   Cubra com as fatias de queijo Minas Frescal e salpique o orégano.

8. 8

   Cubra com o restante da massa.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Faça o teste do palito para garantir o cozimento.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.