Torta Cremosa de Ricota com Geleia

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C (caso não utilize o microondas).

2. 2

   Em um liquidificador, triture as bolachas até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para compactar.

5. 5

   Reserve.

6. 6

   Em outra tigela, misture a ricota amassada, o requeijão, o creme de leite e o leite condensado.

7. 7

   Dissolva a gelatina na água conforme as instruções da embalagem.

8. 8

   Adicione a gelatina dissolvida à mistura de ricota e misture bem.

9. 9

   Leve a mistura ao microondas por 15 segundos em potência alta, ou em banho-maria até a gelatina dissolver completamente. Mexa bem.

10. 10

    Despeje o creme de ricota sobre a base de bolacha na forma.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até firmar completamente.

12. 12

    Antes de servir, espalhe a geleia por cima da torta.

13. 13

    Sirva gelada.