Torta Cremosa de Polenta com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o fubá, o leite e o caldo de legumes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a polenta desgrudar do fundo da panela. Reserve.

2. 2

   Lave o brócolis, escorra e corte em floretes. Escalde em água fervente por cerca de 2 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve para esfriar.

3. 3

   Após esfriar, pique o brócolis em pedaços menores.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola picada.

5. 5

   Adicione o brócolis à cebola, tempere com sal e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Em um recipiente, misture o amido de milho com o creme de leite até dissolver completamente.

7. 7

   Adicione a mistura de amido e creme de leite ao brócolis, mexendo até engrossar.

8. 8

   Desligue o fogo e misture metade da mussarela ralada ao recheio.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Unte uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) com margarina ou manteiga.

11. 11

    Espalhe metade da polenta na forma, criando uma camada uniforme.

12. 12

    Cubra a polenta com o recheio de brócolis.

13. 13

    Cubra o recheio com a outra metade da polenta, espalhando uniformemente.

14. 14

    Polvilhe a mussarela restante sobre a torta.

15. 15

    Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o queijo derretido e gratinado.

16. 16

    Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.